エノキたっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきの部分を切り、ゴーヤは縦半分にしてから薄切りに、木綿豆腐はさいの目に切る。

2. 2

   小ボウルに麻婆豆腐の素に入っている片栗粉、お水30mlを入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油を入れて温め、エノキ、ゴーヤを入れて中火でサッと炒める。

4. 4

   お水180ml、麻婆豆腐の素を入れて、中火で煮立たせたら、木綿豆腐を入れてさらに煮立たせる。

5. 5

   ２を少しずつ入れてかき混ぜながらマッタリするまで煮る。