トマト缶＆手羽元で！ほろほろチキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元にフォークで穴を開け、塩コショウ、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   ジャガイモ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   フライパンに適量の油を熱し、１の手羽元を炒め、全面に焼き色がついたら、一旦取り出しておく。

4. 4

   ２のジャガイモと玉ねぎも先ほどのフライパン（手羽元を取り出したあとのもの）に入れ、周りが透明になる程度に炒める。

5. 5

   深めの鍋に手羽元と炒めたジャガイモ、玉ねぎを移し、水を加えて強めの中火で沸騰するまで煮込む。

6. 6

   沸騰したらアクをとり、ローリエを加えて、弱火で30分煮込む。

7. 7

   コンソメとトマト缶も加えてさらに一時間煮込む。（時々かき混ぜて下さい）

8. 8

   半分に切ったえのき、オイスターソース・砂糖を加えて、さらに15分煮込めば完成！