材料（２人分）
- 茄子
- 大２本
- 大葉
- １０～１５枚
- にんにく
- ３カケ
- ★味噌
- ２０ｇ
- ★砂糖
- ５ｇ
- ★酒
- ８ｇ
- ★醤油
- １０ｇ
- ★本みりん
- １０ｇ
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- にんにくはみじん切りに、茄子は食べやすい大きさに切る。★は混ぜ合わせておく。
＊茄子は３分レンチンしてます。
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- 2
- フライパンに、ごま油・にんにくを入れ炒める。香りが出たら茄子を入れ炒める。
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- 3
- 茄子が柔らかくなったら★を入れ絡めながらよく炒める。
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- 4
- ３をお皿に盛り大葉をちらす。
おいしくなるコツ
茄子・大葉はお好みの量でどうぞ。
茄子は時短の為レンジで加熱していますが、せずにそのまま炒めてもいいです。
きっかけ
大葉を消費するため。