南部かしわモモ鶏のお野菜たっぷりソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、タマネギ、ズッキーニは小さめのさいの目に切り、バジルは枝から葉を取り手でちぎる。

2. 2

   鶏モモ肉は半分に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて熱し、鶏モモ肉を皮目から両面を中火で２０分程度焼く。

4. 4

   一度鶏モモ肉を取り出してから、ピーマン、タマネギ、ズッキーニ、バジルを入れてサッと炒める。

5. 5

   鶏モモ肉をフライパンに戻してお野菜と一緒にして、白ワイン、お砂糖、お塩を入れてさらに６分程蒸し焼きにする。
   お野菜は時々かき混ぜる。

6. 6

   お皿にお野菜を盛り、上に鶏モモ肉をのせて黒コショウをふる。