ストウブで黒糖プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に黒糖パウダー、牛乳を入れ火にかけ黒糖がとけるまで加熱する。
2. 2 ボールに全卵を入れときほぐし1を加える。漉す。
3. 3 容器（私は２５0ｃｃ容量のマグカップ使用）に2をいれアルミホイルでふたをする。
4. 4 ストウブ鍋（私は27ｃｍオバール）に水を2ｃｍ程いれ火にかけ沸騰させる。沸騰したら3を鍋にいれ蓋をして弱火で３分加熱して火を消し３０分放置
5. 5 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。氷水等で冷やしても良い。