ストウブでローズマリー香るバターナッツ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツは皮をむき半分に切って種を抜く。
   2～2.5ｃｍ角に切る。

2. 2

   ベーコンは1ｃｍくらい短冊に切る。

3. 3

   ストウブ鍋を熱しオリーブオイルを加え、ベーコンを軽くソテーする。

4. 4

   バターナッツを3に加え全体に油をなじませる。ローズマリーを加え軽く下味で塩・胡椒をしてふたをして弱火で20分加熱する。

5. 5

   ※10分くらい加熱したところで全体を混ぜて再び加熱してください。
   ※塩加減はバターナッツの甘さを堪能したいのであまり濃くしていません。

6. 6

   ※ローズマリーは乾燥タイプのものでもいいと思います。