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豚肉のレッドカレー レシピ・作り方

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namihaya10
今回は玄米ご飯でたべました。煮込む時間が短いので短時間でできます。

材料（8人分）

豚肉
400g
たまねぎ
1個
パプリカ(赤)
1個
なす
小3本
しめじ
1パック
鶏がらスープの素
小さじ3
水
600cc
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
サラダ油
大さじ1
a)タイカレーペースト
50g
a)カレールー
2カケ
a)ココナッツミルク
１缶（400cc）
a)ナンプラー
小さじ1
a)砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋にサラダ油・にんにくとしょうがをいれ、弱火で熱し、香りが出てきたら、豚肉をいれいためる。
  2. 2
    豚肉の色が変わったら、野菜を入れて、軽く炒め・水と鶏がらスープの素をいれて煮る。
  3. 3
    野菜が柔らかくなったら、a)を入れ、とろみがついたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タイカレーペーストの他に市販のカレールーを少し入れます。

きっかけ

友達の家で初めてタイカレーを食べて、とてもおいしかったので、それからよく作るようになりました。

公開日：2011/12/25
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カテゴリ
その他のカレー
料理名
カレー

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