簡単・ヘルシー！海老の八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍エビは回りの氷を取るように軽く洗って縦に2等分し、ボウルに入れて塩・酒をふりかけてもみこんで少し置く。

2. 2

   野菜は洗って食べやすい大きさに切る。
   ※にんじんは火が通りやすいように薄くきるのがオススメ。
   にんにく・しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひき、弱火でにんにく・しょうがを香りが出るまで炒める。

4. 4

   中火にしてにんじんを入れ、大体火が通ったらピーマン・白菜の芯の部分を入れてさらに炒める。

5. 5

   しんなりしてきたら、エビを漬け込んでおいた酒と一緒に加えて火を通す。

6. 6

   白菜の葉の部分ときのこ類（今日はえのき）を加え、中華だしを入れて炒める。

7. 7

   火を止めて水で溶いておいた片栗粉を回し入れて出来上がり！