海老焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を洗って、尾と隣の殻を残して他の殻をむきます。
   
   海老の節に竹串を刺して背ワタを引き抜きます。

2. 2

   海老の腹を下にして置き、手で海老を押さえながら尾から頭側までまっすぐに竹串を刺します。
   
   酒を海老に振り掛けます。

3. 3

   グリルを温め、中火で片面2～3分両面焼きます。

4. 4

   竹串を回しながら静かに抜きます。
   塩を少々振り掛けます。