鶏もも肉の胡麻醤油ソテーレシピ・作り方

Name: 鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩・コショウ 少々; ニンニク（みじん切り） １片; オリーブオイル 大さじ１弱; ★水 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; 胡麻 大さじ１ぐらい

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約15分
300円前後

Nao’s

もも肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう♪ジューシーで最高(*´∀｀)
鶏肉の美味しさを活かしたやさしい味に仕上がってます☆彡

みんながつくった数 639件

材料（１～２人分）

鶏もも肉: １枚

塩・コショウ: 少々

ニンニク（みじん切り）: １片

オリーブオイル: 大さじ１弱

★水: 大さじ１

★醤油: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★砂糖: 大さじ１

胡麻: 大さじ１ぐらい

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作り方

1

塩コショウをしたもも肉を縦に食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒め、香りがしてきたらもも肉を皮面から投入。
2

中火でじっくりソテーして、焦げ目ができたら裏返して中ほどまで火を通します。
多少火が通ってなくても少し煮詰めるので大丈夫。
3

出てきた油をキッチンペーパー等で適度に吸い取り、混ぜ合わせた★を入れ、胡麻をそこに投入。
フライパンを斜めにしながら、もも肉にタレを絡めつつ水分を飛ばします。
4

タレがいい感じで絡んだら、盛りつけて出来上がり。
フライパンに残ったタレというより油を上からカロリー気にせずかけてください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソテーしていると結構油が飛び散りますががんばってください(・∀・)

きっかけ

今日は妻が飲みにいってるんです、、、一人で晩酌、、、冷蔵庫に余ってる食材は、、、冷凍の鶏もも肉、、、録画した映画をみながらビールと一杯やってやろうじゃない！

公開日：2011/10/18

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪