梅干しとなすの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦に半分に切り、斜めに薄切りに切って下さい。
   そこに塩を混ぜ合わせ５～１０分放置。
   梅干しは種をとり叩いてペースト状にします。

2. 2

   なすの塩は洗い落として水切りをしてください。
   最後に軽く手で握って余分な水分を出します。
   そこにペーストの梅干しと、ごまを投入しよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ２を豆腐に乗せて、お好みでねぎをふりかければ出来上がり！