梅干しとなすの冷奴 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐（150g） ２つ
- なす 一本
- 塩 小さじ1.5ぐらい
- 梅干し 一個
- ゴマ 大さじ１
- ねぎ（お好み） 適量
作り方
-
1
なすは縦に半分に切り、斜めに薄切りに切って下さい。
そこに塩を混ぜ合わせ５～１０分放置。
梅干しは種をとり叩いてペースト状にします。
-
2
なすの塩は洗い落として水切りをしてください。
最後に軽く手で握って余分な水分を出します。
そこにペーストの梅干しと、ごまを投入しよく混ぜ合わせます。
-
3
２を豆腐に乗せて、お好みでねぎをふりかければ出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 梅干しとなすの冷奴
Nao’s
ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。
お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。
人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、
妻は喜んでくれているので良しとします。
料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい
料理を紹介して参ります。
是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪
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酸っぱい味が疲れを吹き飛ばします♪