外サクっ中ふっくらのプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 1cm角にしたバターとホットケーキミックスをボールに入れる。

   

2. 2 バターを指先でつぶしながら、写真なようにパン粉状になるように、粉と手早く混ぜあわせていく。

   

3. 3 2にヨーグルトを加え、練らないように粉気が無くなる程度に混ぜ、ひとまとめにする。できた生地がだれてきたら、ラップなどにくるんで、冷蔵庫で30分以上休ませる。

   

4. 4 まな板に打ち粉をして生地をのせ、麺棒を使って長方形にする。半分に折りたたんで正方形にし2cm厚の長方形に伸ばす。この折って伸ばす作業を3回くりかえし、三角形になるようにカットする。

   

5. 5 4の表面に牛乳を薄く塗り、180℃のオーブンで30分程度焼く。表面がこんがりきつね色になったら出来上がり。