たっぷり香り野菜のサラダ（梅雨） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗ってしゃきっとさせ水気を切る。レタスは一口大にちぎり、ルッコラは3等分、三つ葉は3cm幅に切って、大きめのボールに入れておく。

2. 2

   ごぼうはピーラーで長めにスライスし、分量外（小さじ2位）のサラダ油でサッと軽く炒めて荒熱をとる。（ごぼうの色の変色が心配な場合はスライスした後、水にとる）

3. 3

   小さいボールに☆印を入れてよく混ぜ、オリーブ油とこしょうを加えてさらに混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4. 4

   1のボールに3のドレッシングを大さじ1杯加え、全体に味を絡ませたら器に盛り付ける。2のごぼう、ミニトマトを添え、残りのドレッシングをかけて出来上がり。