簡単でうみゃーよ！名古屋名物★甘辛手羽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽の下ごしらえをします。
   フォークで手羽全体に軽く穴をあけ、塩・こしょうをふっておきます。

   

2. 2 衣用の薄力粉と片栗粉、塩・こしょうをよく混ぜておきます。
   【簡単ポイント】ビニール袋に全部入れてシャカシャカ♪

   

3. 3 １を２にまぶします。 余分な粉は落としておきましょう。
   ビニール袋の場合はシャカシャカ振るだけ♪

   

4. 4 170℃に熱した油で揚げていきます。
   だんだん温度を上げて、かりっとなるように、４～５分程揚げます。

   

5. 5 手羽を揚げている間に、酒以下の調味料を全て小鍋に入れ煮詰めます。
   （少しとろみがでるくらいまで）

   

6. 6 手羽が揚がったら、軽く油をきり、そのまま５の小鍋へｇｏ！
   鍋を振りながら全体にタレをからめていきます。

   

7. 7 熱いうちに白ごまを振りかけて完成！
   大人用なら一味や七味もどうぞ♪
   おつまみにぴったり！