[ストウブ公式]ストック野菜と卵で作る簡単朝食 レシピ・作り方

[ストウブ公式]ストック野菜と卵で作る簡単朝食
  • 約15分
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常備しているじゃがいもと玉ねぎ、卵で作る簡単朝食レシピをご紹介。ストウブ鍋の高い蓄熱性で、蓋をして放っておくだけであっという間にできあがります。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは一口大、玉ねぎは輪切りにする。
  2. 2 ストウブ鍋を中火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れて弱火にし、1を入れる。ざっとかき混ぜて油を回し、蓋をする。
  3. 3 5分ほど蒸し焼きにして野菜に火が通ったら、再びかき混ぜて卵を落とす。
  4. 4 蓋をして5分ほど加熱し、卵がお好みの固さになったら、塩コショウとオリーブオイルをまわしかけて、お好みでイタリアンパセリを添えてできあがり。

きっかけ

ストウブのラウンド16cmを使用。小さめのココットは、手軽に使えるので朝食や副菜作りにおすすめ。じゃがいもがスピーディに形崩れなくやわらかく仕上がります。半熟の黄身がソースのように絡んで濃厚!パンにもよく合います。

おいしくなるコツ

ちょっと贅沢に楽しみたいときは、トリュフ塩やトリュフオイルの香りを添えるのもおすすめ。芳醇な香りととろける卵がポテト&オニオンに絡んで美味!最高の気分で1日をスタートできるはず!

  • レシピID:1910019163
  • 公開日:2024/05/16

関連情報

カテゴリ
ストウブその他の卵料理じゃがいも玉ねぎ朝食の献立(朝ごはん)
関連キーワード
ストウブ ココットラウンド16cm 簡単朝食メニュー じゃがいもを使ったレシピ 目玉焼き風
料理名
ストック野菜と卵で作る簡単朝食
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