海老とブロッコリーの鶏ガラスープ(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
〈下準備〉
海老は殻を剥き、背ワタを取り、酒に10分ほど浸けておきます。 -
2
小ネギは細かい輪切りにして、パクチーは半分粗く刻み、半分細かく刻みます。
長ネギは斜めに切ります。 - 3 ブロッコリーは少し小さめに切り、耐熱容器に入れて2分レンジでチンします。
- 4 鍋にサラダ油を引き、海老を焦げ目がつかないように炒め、赤くなったら、酒大さじ1を加えます。
-
5
水を入れて、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れます。
ナンプラーも入れて、長ネギを加えます。 - 6 煮たってきたら、粗く刻んだパクチーとブロッコリーも入れます。塩で味を整えます。
- 7 具材がコトコト煮込めたら、器に盛り、お好みで細かく刻んだパクチーと小ネギをトッピングすれば出来上がりです♪
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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海老の美味しい出汁が出て、優しい味わいになります。