鶏胸肉とブロッコリーのポン酢煮(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

Name: 鶏胸肉とブロッコリーのポン酢煮(潰瘍性大腸炎☆)
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏胸肉 80〜100g; ブロッコリー 4〜6房; 水 250cc; 本だし顆粒 小さじ1/2; ポン酢 大さじ1; 料理酒 小さじ1; みりん 小さじ1; だし醤油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

myuuumin♬

超時短でお腹に優しいさっぱりおかずです！
鶏胸肉とブロッコリーでヘルシーなので、夜のおつまみにもおすすめです☆

材料（1人分）

鶏胸肉: 80〜100g

ブロッコリー: 4〜6房

水: 250cc

本だし顆粒: 小さじ1/2

ポン酢: 大さじ1

料理酒: 小さじ1

みりん: 小さじ1

だし醤油: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

水: 小さじ1

作り方

1

ブロッコリーを5〜6房ぐらい切って、食べやすい大きさに切ります。
耐熱容器に入れて2分レンジでチンします。
鶏胸肉を食べやすい大きさに切ります。
2

鍋に水を入れ沸騰したら、本だし顆粒と酒、みりんを入れます。鶏胸肉を加えて、火が通ってきたら、ポン酢とだし醤油を入れます。
3

柔らかくなったブロッコリーを加えて、水溶き片栗粉も入れてもとろみをつけます。
一煮立ちさせたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

消化の調子が良くないときは、柔らかめに煮てください。調子が良いときは、ブロッコリーは柔らかくなりすぎないように、サッと煮ましょう♪

きっかけ

お腹の調子が良くないときに、栄養も摂れてヘルシーなおかずを食べたくなったので♪

公開日：2021/02/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

myuuumin♬ からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪ 憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆ 潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！ ※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。 ☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！