白髭ネギの作り方 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長ネギ １０センチ
作り方
- 1 長ネギを、５センチ長さに切る。
- 2 たてに切り込みを入れて、芯を除いて白い部分だけにする。
- 3 繊維に沿って、細い千切りにする。
- 4 １０分ほど水にさらすことで、シャキッと歯応えが良くなり、辛みも、抜けます。
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