ドライカレーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は角切りにして食べやすい大きさにする。水にさらしてアク抜きをする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、生姜とにんにくを入れて弱火でしばらく香りをだす。その後、ひき肉を炒める。

3. 3

   1の茄子の水気を切って、ひき肉と一緒に炒める。

4. 4

   茄子がしんなりしたたら、Aを入れ調味する。また塩コショウで味をととのえる。お好みで唐辛子も入れる。

5. 5

   お皿にレタスなどのサラダ、そしてその上に４を盛る。お好みでチーズを振りかける。