無水調理！牛肉と厚揚げの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は水洗いして、

2. 2

   3cm幅にざく切りにし、軸と葉に分けておきます。

3. 3

   しいたけは、水洗いせずに。

4. 4

   軸は、静かに手で取ります。傘にアスタリスクの形に切れ目を入れます。

5. 5

   厚揚げは、一口大にカット。

6. 6

   フライパンを熱してサラダオイルを入れ、牛肉を焼いていきます。

7. 7

   牛肉にだいたい火が通ったら、しいたけの傘に焼き目をつけ、厚揚げを入れます。

8. 8

   白菜の軸たちを入れます。

9. 9

   白菜の葉たちを入れます。

10. 10

    砂糖、みりん、料理酒、醤油を入れて、蓋をして強火、グツグツしだしたら、中火にして、約10分煮込みます。

11. 11

    具材に火が通ったら、お皿に盛り付け、真ん中に卵黄を落として、いただきます(*´∀｀*)