ちらし寿司の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸をたっぷりひたひたの水を入れて戻す。油揚げは凍ったまま食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで油をおさえる。れんこんの水煮も食べやすい大きさに切る。

2. 2

   干し椎茸が柔らかく戻ったら、薄くスライスしておく。

3. 3

   フライパンにごま油又はサラダ油を入れて火にかける。温まったら干し椎茸、油揚げ、にんじん、ごぼう、れんこんを入れて軽く炒める。

4. 4

   そこに⋆を入れて木べらで時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮たら出来上がり。

5. 5

   使うときはすし飯に混ぜて使ってください♡

6. 6

   私はいつも2合分ずつちらし寿司にするので、4等分にして使わない分はポリ袋に入れて冷凍しています。具材たっぷりがいいとかあればすし飯に対して加減してください！

7. 7

   冷凍したものは、使う日の前日に冷蔵庫に入れて解凍されたものを使用しています(◍ ͒•ಲ• ͒◍)