圧力鍋で時短で美味しい★ポークカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚バラ肉（かたまり） 200ｇ
- 玉ねぎ １個
- りんご 1/4個
- にんにく １かけ
- 市販のカレールー（辛口） 4人分
- 水 400ｍｌ
- コンソメの素 １個
- ブロッコリー ４房
- サラダ油 大さじ１
- 雑穀米 お茶碗3～4杯
作り方
-
1
豚バラ肉は一口大にカットする。
玉ねぎ、リンゴ、にんにくはみじん切りにする。
ブロッコリーは一口大にカットする。 -
2
サラダ油を敷いて熱したフライパンににんにくを入れ、香りが出てきたら、豚バラ肉とブロッコリーを入れて焼き目をつける。
ブロッコリーは火が通ったら、別皿によけておく。 -
3
圧力鍋に②の豚バラ肉、玉ねぎ、りんご、水、コンソメの素を入れ、蓋をし、中火で加熱する。
圧力がかかったら、弱火にし、８分加圧する。 - 4 自然放置し、圧力が下がったら、カレールーを入れ溶かし、弱火でちょうど良いトロミがつくまで４～５分加熱する。
- 5 器に雑穀米、④のカレーを盛り、ブロッコリーをトッピングして完成！
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- ポークカレー夕食の献立（晩御飯）豚バラ肉
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