茄子のからし和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は縦半分にカットし、２～３ｍｍ厚の斜めの半月切りにする。
大葉は千切りにする。
- 2 ①に塩をまぶし、10分くらいして水分が出てきたら、軽く絞る。
-
3
辛子と砂糖を混ぜ合わせ、②の茄子も混ぜ合わせる。
器に盛り、上に大葉を乗せたら完成！
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