わかめと長葱の甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの根元のくずを切り落とし、ほぐしておく。
   長葱は３～５㎜幅に斜め切り。
   其々をアルミホイルに包み、しっとり焼けるまでホイル焼きにする。

2. 2

   焼いている間に塩蔵ワカメを水で戻し、３㎝程に切る。

3. 3

   えのきと長葱がしっとりとした状態に火が通ったら其々を別のボウルに入れる。
   温かい内にえのきに小さじ１のつゆを入れ、長葱に大さじ１の甘酢を入れて染み込むように和える。

4. 4

   ワカメに味を漬けた長葱とえのきを和える。
   よく和えたら甘酢を大さじ１～２入れて和えて、味がなじめば完成。