ココナッツ風味のさつま芋クリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 汚れや、傷の部分をむき、輪切りにして水に１０分間くらいつけてアクを抜く。

   

2. 2 ＊皮をむき過ぎると食物繊維の量が半減してしまうので所どころ、残してむいています。黄色の色をいかしたい場合は全部皮をむいても◎
3. 3 鍋に、さつま芋、てんさい糖（３０ｇ入れています）、＠印を入れ煮る。
   
   ＊てんさい糖の他にお好きな甘味料でも◎

   

4. 4 アクや泡を取り除きながら、さつま芋を、やわらかく煮る。
   
   やわらかくなり、汁が少なくなってきたら火からおろす。

   

5. 5 ブレンダーで撹拌する。

   

6. 6 なめらかになったらＯＫ。
   
   ＊火にかけて、水分を飛ばして、お好みの固さと、甘さにしてから、ここの段階で食べることもできます。
   
   ＊栗をプラスして栗きんとん風にして食べても◎

   

7. 7 なめらかになったら、ココナッツオイルと残りのてんさい糖を２０ｇ加える。
   
   火にかけて混ぜながら水分を飛ばして お好みの固さにする。
   
   ＊ここで甘さを調節。増量して お好みの甘さに。

   

8. 8 使う用途によって、甘さと、固さを調節したら、出来上がり。

   

9. 9 パンの中に入れたり、パンにつけて食べたり、

   

10. 10 団子の上にのせてさつま芋団子にしたり、どうぞ。