牛肉とコーンのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛ひき肉、ナツメグ、塩、コショウを加えて色が変わるまで炒める。

2. 2

   コーン缶の汁気をしっかりきり、1に加えてざっと炒め合わせたらフライパンからだし、粗熱が取れるまで待つ。

3. 3

   パイ生地シート一枚の片面に黄身をぬり、もう一枚を重ね合わせる。型の大きさより一回り大きめになるまでのばす。

4. 4

   パイ型にクッキングシートをしいて、3を敷き詰める。型からはみ出ている部分のクッキングシートとパイ生地は綺麗にカットする。

5. 5

   カットしたパイ生地はひとまとめにし、再度のばして1.5センチ幅の短冊状にカットする。

6. 6

   卵と生クリームをよく混ぜ合わせ、2と合わせる。4に注ぎ入れて、表面が見えなくなる程度にチーズを敷き詰める。

7. 7

   5を綺麗に縁にそわせてのせて、黄身をぬる。200℃に温めたオーブンで25分加熱して完成！