さつまいものさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜豚バラ薄切り肉＞
   ３ｃｍ幅に切る。
   ＜さつまいも＞
   １ｃｍの輪切り。

2. 2

   ＜うずらの卵＞
   鍋で水からゆでて、沸騰したら弱火で６分ゆでる。皮をむく。

3. 3

   鍋に植物油大匙１をいれ、豚バラ薄切り肉を強火で炒める。豚肉から油が出てくるので、透明になるまでしっかり炒める。
   さつまいもを入れて、軽く炒める。

4. 4

   鍋に、水２００ｍｌ、砂糖大匙３をいれしばらく煮てから、酢大匙３を入れる。濃口醤油大匙３を最後に加えて、沸騰したら中火で６分煮る。うずらの卵を入れてできあがり。