豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を向いて、ささがき、ごぼうのサイズに合わせて、しいたけ、さつまいも、にんじん、大根、こんにゃくを切る。ネギは小口切りにする。

2. 2

   えのきは小房にわけ、豚肉も一口サイズに切る。

3. 3

   お鍋に油をひいて熱し、豚肉を炒める。色がかわったら、一度お皿に出す。

4. 4

   ごぼうを炒め、油が絡まったらニンジン、大根、さつまいもを炒める。軽く炒めたら、その他の食材を全て入れ、野菜がヒタヒタになるまで水を入れて沸騰させる。

5. 5

   沸騰したら、みりんを入れ、白味噌をいれる。味がたりなければさらに味噌を加えて完成。