中華風食べる塩麹スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりと酒を鍋に入れふたをして酒蒸しにする。火を止め、殻をのけ身だけにしボウルにとっておく。（蒸汁必ず使用する）

2. 2

   すべての材料を千切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める。

4. 4

   ３に２を加えしんなりするまで炒める。

5. 5

   4に生姜入り塩麹とだし汁を入れ１５分ほど煮る。

6. 6

   生姜入り塩麹とコショウで味をととのえ出来上がり。
   （お好みで刻みネギ・針生姜などをトッピングしてお召し上がりください）