塩麹じゃが レシピ・作り方

塩麹じゃが
mio121
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塩麹を使ったあっさり煮物を作りたかったので

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ニンジン、じゃがいもを乱切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2 鍋にサラダ油をいれて玉ねぎをしっとりするまで炒める。
    その後じゃがいも、ニンジンを加える。
  3. 3 塩麹、酒、みりん、砂糖を加え、蓋をぴっちりして20分煮る。

きっかけ

塩麹を使った料理をつくりたかったので

おいしくなるコツ

蓋をぴっちりして無水で煮るとじゃがいもの甘さが増します。

  • レシピID:1910003341
  • 公開日:2012/04/01
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいも煮
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