塩麹も、手作りや市販品がありますが、塩分の濃度差あるかな~市販品のメーカーによっても、塩分濃度に差があるので、お好みの量で微調節するのが、おいしくなるコツかなぁ。
ベーコンとキャベツの組み合わせが好きで、味付けを塩麹を使ってみようかなぁ~と。
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