ご飯がすすむ！さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの切り身に塩、酒(分量外)を振り30分おく。
   水と昆布を入れ30分おきだしをとっておく。

2. 2

   水気をふき取ったさばを沸騰したお湯(分量外)にさっとくぐらせ、取り出しておく。

3. 3

   ☆の材料を耐熱容器に入れよく混ぜ合わせ、ラップはせずにレンジで500ｗ約1分30秒加熱する。
   ※様子を見ながら加熱してください。グツグツ泡が出て、味噌にツヤが出てくる位が目安です。

4. 4

   鍋に①のだし汁とスライスした生姜、さばを入れ沸騰したら、③を加え、煮汁がトロトロになるまで煮込む。