しっとり＆どっしり、さつま芋のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １～１・５ｃｍくらいの角切りにする。

   

2. 2 耐熱ボウルに入れて、ふんわ～り、ラップをして、６００Wで、３分加熱する。
   
   加熱ムラを防ぐ為に、取り出して、混ぜて、再び、２分加熱する。

   

3. 3 やわらかくなった、さつま芋は、潰す。
   
   フォークで、半分潰して、
   半分は、そのまま角切りの状態にしました。

   

4. 4 ラップをして、乾燥を防いで、置いておく。

   

5. 5 生クリームに、砂糖を入れ、とろ～りとするまで泡立て器で混ぜる。
   
   さつま芋の甘さもあるので、砂糖は調節して下さいね。

   

6. 6 砂糖のじゃりじゃり感がなくなり、トロってする位、混ぜたら、卵を加えて、混ぜる。

   

7. 7 さつま芋、バニラオイルを入れて、混ぜる。
   
   バニラオイル、入れなくても焼けるから大丈夫だよ。焼き菓子の場合、バニラオイルの方が香りが飛ばずに香りが良いよ。１０滴ほど入れちゃいます。

   

8. 8 ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加える。
   
   ふるわずに、ドバッと入れちゃいます、我が家は。

   

9. 9 ゴムベラで、さっくりと混ぜ合わせる。

   

10. 10 型に入れる。
    
    真ん中に、スジを付けておくと、焼けた時に、真ん中に、ふくらみ焼けるよ。

    

11. 11 １８０℃のオーブンで４０～５０分くらい焼く。
    
    オーブンによって焼き加減が違うので、各家庭で調節してみてね。

    

12. 12 キツネ色くらいに焼いたら、
    出来上がり。
    
    真ん中に、割れ焼けるよ。

    

13. 13 マフィンカップでも、作れるよ。