やわらかぁ～トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉に、マヨネーズを、薄く塗って、片栗粉、コショウを、パラパラと、のせる。
   
   マヨネーズだけだと糊の役割が弱いので片栗粉をプラス。コショウは臭みを消す為、お好みで、どうぞ。

2. 2

   繰り返し、豚肉を重ねる。
   
   ６枚重ねました。
   
   コンビニの、ミルフィーユカツは、１０枚なのね。

3. 3

   衣を作って、豚肉に、まんべんなく付ける。
   
   写真は、右上に、小麦粉と、水を・・・ラップの上で、作りました。

4. 4

   パン粉を、まんべんなく付ける。
   
   写真は、水溶き小麦粉が少なめです。今回は、衣を薄くして、カロリーダウンよ。
   もちろん普通のように、小麦粉、溶き卵、パン粉でも、Ｏ，Ｋですよ。

5. 5

   表、裏と、まんべんなくパン粉を付ける。

6. 6

   油で、揚げ、中まで、火を通したら、出来上がり。
   
   火の通りが、甘かったら、レンジで、加熱したり、２００℃のオーブンで、加熱してね。