イーストなし手ごねで簡単！グリルで焼くピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類をボウルに入れて、よくかき混ぜ、オイルとお湯を入れてヘラで混ぜます。

   

2. 2 ひとまとめになったら、軽く丸めてつぶし手ごね開始。

   

3. 3 平たくした生地を半分に折り。

   

4. 4 親指の付け根でグイっと底に押し付けます。

   

5. 5 手順3→4→3と120回ほど手ごねを繰り返します。

   

6. 6 手ごねが完了したら丸めて濡れ布巾をがぶせ、室温で15分ほど寝かせます。

   

7. 7 寝かせた完了したら、スケッパーなどで2等分にします。

   

8. 8 筒状にして、アルミホイルに薄くオリーブオイル(分量外)を塗り麺棒で広げます。

   

9. 9 10cm×25cmくらいに麺棒で薄くのばします。

   

10. 10 魚焼きグリルに水を張り強火であたためておきます。
11. 11 弱火にしてアルミホイルにのせた生地を入れて1分半から2分焼きます。

    

12. 12 裏返して30秒、上にアルミホイルをかぶせ1分半。出来上がりです！(焦げやすいので焼き色がついたらアルミホイルをかぶせます)