✦トマトの冷製パスタ✦ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カッペリーニ(普通のパスタでもOK) ２００ｇ
- トマト ２個(お好みの量)
- お好みで大葉・バジル（なくてもいい） 適宜
- 《ソース》
- ✤EVオリーブオイル 大さじ２～３
- ✤にんにくチューブ １ｃｍ～
- ✤白ワインビネガー(又はお酢) 大さじ１
- ✤レモン汁 小さじ１
- ✤コンソメ顆粒 小さじ１
- ✤お湯(↑コンソメをお湯で溶く) 小さじ１
- ✤ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
トマトは、好みの大きさに切る。
↑皮が気になる方は湯剥きしてください
(あれば)紫蘇は千切りにしておく。
又は手で適当にちぎって❷のソースに混ぜるか、仕上げに散らしてください。
-
2
ボウルに✤を入れよく混ぜ①のトマトを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
-
3
ボウルに氷水を用意しておく。
湯をわかし、カッペリーニを3分茹でザルにあげたら水で流し、ザルごと氷水に入れ麺をシメます。
-
4
❸をしっかり水切りしたら、❷に入れ冷製パスタソースを絡めたら、冷製パスタソースごと皿に盛りできあがり♪大葉やバジルはお好みでどうぞ～♬
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- カテゴリ
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- 料理名
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