素がなくてもできるんです！「カレー鍋」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋（ホットプレート使用しました）に水をいれて昆布をいれダシをとります

2. 2

   野菜を切ります
   
   白菜の芯やネギの下の堅い部分です

3. 3

   キャベツ・白菜・水菜など
   葉の部分です

4. 4

   加熱して沸騰直前に昆布をとりだします

5. 5

   うどんではなくラーメンを使いましたので･･･
   楽天で買った「ラーメンサリ」（粉末スープなし）です

6. 6

   麺の油が気になるので軽く固ゆでして（四角い状態のまま）ザルにあげました
   （３袋）
   ウインナーも軽く湯通ししました

7. 7

   白菜の芯・ネギの堅い部分、エリンギをいれて具をやわらかくします

8. 8

   白菜の芯、ネギの堅い部分が柔らかくなったら葉っぱ（キャベツ・白菜）を加えて味付けをします

9. 9

   味付けは
   顆粒だしの素　大１
   醤油（かくし味）小１程度

10. 10

    カレールーを入れます
    業務用のカレールー２個いれました
    スープカレーの状態です
    あまりトロミをつけると鍋の底が焦げ付くので注意！

11. 11

    味見してＯＫならば豆腐、ボイルしたウインナーを入れて火を通します

12. 12

    一番火の通りやすいネギ・水菜を加えました

13. 13

    全員が席についたら麺（うどん）をいれて食べごろになったら盛り付けて食べてください♪