ローズ家の白いんげんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆は一晩水にひたして水をすて、新たに水でやわらかくなるまでゆでる。
   皮が固ければ、皮をむく。

2. 2

   お豆をチキンストックでさらに煮て、お豆に味をふくませる。ハンドミキサーで攪拌、もしくはうらごしする。

3. 3

   ピューレ状になったお豆を牛乳でのばす。濃度はお好みで牛乳の量で調節してください。

4. 4

   テーブルでフレッシュなオリーブオイルを各自自分でかけていただきます。荒挽きこしょうも忘れずに。