ローズ家のチョコチップクッキー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- バター（常温） ８０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 卵白 １個（３５ｇ）
- 薄力粉 ８０ｇ
- アーモンドパウダー ３０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１/４
- チョコレートチップ ５０ｇ
- インスタントコーヒー 少々（省略化）
- 塩（無塩バターを使った場合） 少々
作り方
- 1 インスタントコーヒーを分量の卵白ほんの少しと混ぜて溶かしておきます。少しの香り付けですので省略してもかまいません。
- 2 バターを泡立て器でポマード状にし、お砂糖を加えてよく混ぜます。卵白を少しずつ加えて分離しないように良く混ぜます。
- 3 ２にコーヒーの溶かしたものを混ぜ、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるいながらさっくり混ぜます。
- 4 最後にチョコチップを混ぜます。天板にオーブンペーパーを敷き、直径４－５ｃｍの円盤状にのばします。
- 5 厚さ１-２ｃｍの薄めにのばした方がさっくり焼きあがります。１９０度Ｃ（３７５度Ｆ）に予熱したオーブンで約１２分。
- 6 焼色がついたら出来上がりです。厚さによって焼時間は調節して下さい。
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関連情報
- 料理名
- チョコチップクッキー
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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