ローズ家の抹茶シフォン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卵白 ７個（約２４０ｇ）
- 塩 少々
- グラニュー糖 ６０ｇ
- 卵黄 ４個
- グラニュー糖 ６０ｇ
- サラダ油 ５０ｃｃ（４０ｇ）
- 水 １２０ｃｃ
- 小麦粉 １２０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 抹茶 ５ｇ
作り方
- 1 オーブンを１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱する。小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておく。
-
2
卵白に塩を少々加えあわ立てる。グラニュー糖６０ｇを３回に分けて加えて角が立つまであわ立てる。
-
3
卵黄にグラニュー糖６０ｇを加え、白っぽくなるまでよくあわ立てる。サラダ油、水の順番に加えその都度良く混ぜる。
-
4
３に１でふるった粉類を入れて混ぜる。粉気がなくなったら２の卵白を３回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
- 5 シフォン型に流し込み、１８０度のオーブンで約４０分焼く。竹串をさしても何もついてこないのが焼きあがりの目安。
- 6 オーブンから出したら、しぼまないように、さかさまにして冷ます。
- 7 しっかり完全に冷めてから型の側面にナイフを入れて取り出す。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- 抹茶シフォンケーキ
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
