ローズ家のズッキーニのお花のフリット レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ズッキーニのお花 ８輪
- モッツアレラチーズ ２ｃｍ角X８個
- アンチョビ １ｃｍX８
- 小麦粉 大さじ３
- 水 大さじ３
- ベーキングパウダー 少々
- 塩 適宜
作り方
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1
お花の中のめしべとおしべをあらかじめ取っておく。
-
2
アンチョビとチーズをつめて花びらの先をひねっておく。小麦粉、 BP、水で衣をつくり、油であげる。
-
3
好みでお塩をふりかけて、冷やしたワインと一緒にどうぞ。不思議にカキフライの味がします！！中が熱いので火傷に注意して下さい
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ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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ズッキーニのお花も食べられるんですね。カキフライの味だなんて、是非食べてみたいです。ズッキーニを作っている人にお花を分けてもらえないか、聞いてみようかな？
