カツオの中骨の出汁から作るスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まずは、カツオの中骨を流水で綺麗に洗ってください。
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2
そのご、鍋に水をいれ
カツオの中骨を入れます。
水から、沸騰し
10分以上煮てください。
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3
別の鍋に、カツオの中骨と汁に分けます。
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4
【参考用】
色が分かるように、
透明の瓶に入れました。
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5
長ネギを斜め切り、
ワカメ、味噌、醤油、ほんだしで味を整えたら完成です。
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お味噌汁の紹介ですが、
カツオの出汁を使って、ラーメンやそうめんに使うと、魚介出汁でより美味しく食べられます。