鍋不要!レンジで完結!鰹節かおる♪絶品わかめ味噌汁 レシピ・作り方

鍋不要!レンジで完結!鰹節かおる♪絶品わかめ味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
ドラざえもん
ドラざえもん
鰹節を粉末にする事で、うま味が引き出されます。血液サラサラ成分EPAも多く含まれていて、必須アミノ酸も含まれています。鰹節は1日10g摂りましょう(^-^)♪

材料(1人分)

  • 乾燥わかめ 小さじ1
  • 鰹節 5g
  • A 生姜チューブ 2,3cmくらい
  • A 刻みネギ 小さじ1くらい
  • 200ml
  • 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1 乾燥わかめを、水に入れて戻しておきます。
    (戻し時間は、使っている乾燥わかめのパッケージ参照)
  2. 2 わかめが戻りました。
    ※ 塩分を減らす為に、直接お味噌汁に入れてわかめを戻すのではなく、別容器で戻して、戻し水は捨てましょう。
  3. 3 鰹節を耐熱容器に入れ、電子レンジで600Wで40秒加熱。
  4. 4 少し置いて粗熱をとったら、手で鰹節を揉む。すると簡単に粉々に。
  5. 5 2、4、Aを全て器に入れます。
  6. 6 5に、水1カップ(200ml)を注ぎ、電子レンジで600Wで3分程加熱。(2人前一気に作る場合は600W3分30秒)
  7. 7 しばらく置き、粗熱が取れてから味噌を直接器に入れて、混ぜて溶かす。
    (※私はいつも他の食事が出来上がるまで放置→完成後に味噌を入れるところから再開します)
  8. 8 最後に電子レンジ600W1分で完成♪
    (2人前一気に作る場合は600W1分30秒)

きっかけ

今までだしの素でお味噌汁を作っていましたが、1日に鰹節10g摂取するにはどうしたらいいだろう?と考えた結果、このお味噌汁が生まれました。 ワカメで食物繊維も◎

おいしくなるコツ

味噌を入れる前に、きちんと冷ましてください。 味噌は熱に弱いです。 味噌の乳酸菌は50℃以上、酵母は70℃で死滅してしまうので、必ず冷ましてから味噌を入れましょう。

  • レシピID:1900026242
  • 公開日:2024/03/18
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簡単 鍋いらず 鍋不要 火を使わない
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鰹節かおる♪絶品わかめ味噌汁
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