ホームベーカリーで♡ヘルシー全粒粉パン レシピ・作り方
材料（1.5斤人分）
- 強力粉 195g
- 全粒粉（微粒） 175g
- 水 300g
- 蜂蜜 大さじ1（20g）
- モルトシロップ 1.0g
- 無塩バター 22g
- 塩 6g
- スキムミルク 9g
- インスタントドライイースト（赤サフ） 4g
作り方
- 1 無塩バターは、室温で柔らかくしておく（室温20°Cだと約2～3時間位）
-
2
強力粉と全粒粉は、泡立て器でよく混ぜておく
-
3
モルトシロップと蜂蜜は、分量の水に混ぜて溶かしておく
-
4
材料をホームベーカリーにセットする
※セット方法は、お手持ちのホームベーカリーのやり方に従ってください
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5
メニュー...6 （全粒粉パンコー
ス）
焼き色...ふつう
サイズ...1.5斤
上記の設定でスタートする
-
6
あとは焼き上がりまで、ホームベーカリーにおまかせ！
- 7 1斤分作りたい場合は、すべての材料を2/3にして作ってみてください^^
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AromaHouse
最近ホームベーカリー（機種…sirocaのSHB-122BK）を購入した、製菓学校卒の元パティシエールの主婦です^_^
我が家では2斤分作ることが多いので、ほとんどが2斤分の材料を載せてますが、1斤分作りたい場合は全ての材料を2/3にした量を目安に作ってみてください(^_−)−☆
砂糖は、白砂糖ではなく、ヘルシーな甜菜糖またはきび砂糖・黒糖を使用(^^)v
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砂糖を使わず、代わりにモルトシロップと蜂蜜を使うのでヘルシー！