ナスとピーマンの肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、更に３等分する。アク抜きの為しばらく水にさらしておく。

2. 2

   ピーマンはヘタをとって中を抜き、縦の細切りに。

3. 3

   フライパンに油を熱し、
   ピーマンと水を入れて弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ピーマンが少し柔らかくなったらナスを入れ、一緒に蒸し焼きにする。

5. 5

   野菜が蒸し上がったら中火に切り替え、塩コショウした挽き肉を解しながら入れる。

6. 6

   調味料すべてを混ぜ合わせ、5 に回し入れる。全体に味が染み込むまで弱火で混ぜる。

7. 7

   器に盛り付けたら完成です★