【幼児食】大人も一緒にヘルシー鶏つくね【鶏胸肉】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉1枚を用意します。
   皮を剥がします。
   ※鶏ミンチを買った方が早いですが脂肪分の鶏皮が含まれています。

2. 2

   包丁で鶏肉を薄く開きます。

3. 3

   小さめのダイス状にカットします。

4. 4

   ぶんぶんチョッパーに移します。

5. 5

   ミンチ状になるまで引きます。
   ※引く力が重たいのでフープロでもOKです。

6. 6

   鶏ミンチをボウルに移します。

7. 7

   ネギをみじん切りにします。

8. 8

   ネギをボウルに入れます。
   ★を全てボウルに入れます。

9. 9

   よく揉んで、つくねのタネを作ります。

10. 10

    フライパンにオリーブオイルを敷きます。
    タネをゴルフボールの大きさにとって、フライパンに薄く潰して並べます。

11. 11

    中火で焼きます。
    焼き目が付いたら裏返します。
    水20mlを入れて蓋をします。
    弱火で7分蒸し焼きにします。

12. 12

    火が通ったらつくねを一度取り出します。

13. 13

    フライパンの残った汁に●を全て入れます。

14. 14

    中火で1分煮立たせます。

15. 15

    …1分後。
    火を止めます。
    そこへ先ほど取り出しておいたつくねを入れて、両面にタレを絡ませます。

16. 16

    しっかり色が付いたら完成です！