・加賀れんこんの使用を推奨。 他のれんこんだとドゥルンドゥルンにならないです。 ・れんこんを入れる前に味噌はといてください。 あとから入れると味噌が溶けません。 ・おろし器でもできますが、ブレンダーを使うと口当たりが滑らかになりおすすめです
金沢の郷土料理です。 chihiro家の作り方を書きました。
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芯から体があったまるレシピ。
風邪の時にも良いです。