材料（4〜6人分）
- ゴーヤ
- 2本（約300g）
- かちり(ちりめんじゃこ)
- 30g
- カツオパック
- 2袋（2g×2）
- ○水
- 100cc
- ○調理酒、みりん
- 各50㏄
- ○醤油
- 大さじ2
- ○砂糖（きび砂糖）
- 大さじ2
- 酢（穀物酢）
- 大さじ2
- 味噌（赤味噌）
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 材料です。
-
- 2
-
- ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとり、8ミリの細切りをして、フライパンで、下ゆでし、ザルにあける。
-
- 3
-
- フライパンに○を入れ強火で煮立たせて、下ゆでしたゴーヤを入れる。
-
- 4
-
- 酢、味噌、かちりを入れて、更に中火で煮込む。
-
- 5
-
- 煮詰まって来たら、最後にカツオパックを入れる。
混ぜて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
しっかり煮詰めると、ゴーヤに味がしみ込んで、美味しくなります!
きっかけ
ご近所さんから、ゴーヤを沢山頂いたので♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
味噌は、赤味噌がなければ、ご家庭の味噌で大丈夫です。
砂糖はお好みで、分量を変えてもOKです。