ブラマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーンスターチ、砂糖を合わせて混ぜる。

   

2. 2 牛乳加えてよく混ぜ、
   ザルで濾しながら鍋に入れる。

   

3. 3 中火にかけて粘りが出てくるまでよく混ぜながら加熱して、
   さらに弱火にして2〜3分練りながら加熱する。

   

4. 4 火を止めバニラエッセンスを加え、混ぜて粗熱を取る。

   

5. 5 水で濡らした型に均等に分けていく。
   冷蔵庫でよく冷やす。

   

6. 6 いちごジャムを水で伸ばし、
   レンジで650w30秒加熱して冷ましておく。

   

7. 7 型から取り出しソースをかける。
   お好みでミントの葉(分量外)を飾ってください。